the FRONT（ザ フロント）

【Bread service】

◇東京、恵比寿の STEAM BREAD

特別な製法で蒸し焼きにされ、外はパリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。ふんわりとした食感と、香ばしい香りが広がる一品となっています。

【前菜】

◇生ハムとブッラータチーズ

クリーミーなブッラータチーズと上質な生ハムの組み合わせは、一口食べるごとに至福の瞬間をもたらします。

◇牛ハツカルパッチョ

しっかりとした味わいとともに、さっぱりとした口当たりが楽しめます。お酒との相性も抜群。

◇和牛の肉タルタル

和牛の肉質を最大限に引き出したタルタルは、鮮やかな色合いとともに、見た目にも美しい仕上がりです。

◇ミートチーズ

濃厚なチーズがとろりと溶け、お肉の旨味を包み込む贅沢な味わいが楽しめます。シェアも可能。

【創作】

◇ミニハンバーグ or 和牛レアカツ ～サンセットルージュ～

ジューシーなミニハンバーグは、肉の旨味がぎゅっと詰まっており、 サクサクの衣に包まれた和牛レアカツは、柔らかい肉質が堪能できます。

【メイン】

◇本日の和牛クリミ 120g or 本日の和牛ミスジ 120g

クリミとミスジから選べる本日の和牛は、肉の旨味がぎゅっと詰まっており、どちらも柔らかな食感が口の中でとろける逸品です。

+1500円(税込) 和牛ヒレ肉

※プラス料金で上記メニューに変更可

【パスタ】

◇ポルチーニクリームパスタ

ポルチーニの風味豊かなクリームソースが、パスタと絶妙に絡み合い、心温まるひとときを提供します。

◇肉まみれボロネーゼ

たっぷりのお肉が使われたこの料理は、濃厚で深い味わいが魅力です。特製のトマトソースが全体を引き立て、香草の風味がアクセントとなってます。

◇鴨肉とモッツァレラの赤ジェノベーゼ

鴨肉の旨味とモッツァレラのクリーミーな食感が、赤ジェノベーゼの風味豊かなソースと絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを生み出します。

◇牛ひき肉ペペロンチーノ

牛ひき肉の旨味とピリ辛のガーリックが絶妙に絡み、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。香ばしいニンニクの香りも絶妙◎

◇今月のスペシャリテ S 30g M 40g / L 60g

選び抜かれた食材を使用し、豊かな味わいを楽しめる自信作です。ぜひこの機会にお試し下さい。

【デザート】

◇本日のジェラート

新鮮な素材を使用しており、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。食後のデザートにぴったりの一品。